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       《月令七十二候集解》注：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”立冬意味着冬季的正式来临，此时草木凋零，万物闭藏，故人体的阳气也需顺应季节变化潜藏于内，以敛阴护阳为根本。

 

       从饮食方面来看，俗话说“冬季进补，来年打虎”，立冬也是人们进补的好时机，因为冬季进补能使营养物质及其转化的能量，最大限度地贮存在体内，滋养五脏、强健身体。

 

       那么，我们该如何做好冬季的“补和藏”，安安稳稳度过冬季？福建中医药大学国医堂中医健康管理（治未病）中心连儆彦医师为大家送上这份“立冬调养方”，赶紧收藏~

 

养生指南

 

早睡晚起，驱寒就温

 

       《素问·四季调神大论》指出：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光⋯⋯此冬气之应，养藏之道也。”立冬养生应重“养藏”。早睡晚起，日出而作，每天保证7-8小时睡眠时间有利于阳气潜藏，阴精蓄积，但晚起应以太阳升起的时间为度。立冬后穿衣应做到厚薄适度。若衣着过少过薄、室温过低，易感冒又耗阳气，而衣着过多过厚，室温过高则容易腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。另外，睡前可温水泡脚，揉搓足心，但应注意水温不宜过热。

 

适度运动，动宜轻缓

 

       立冬节气后，运动应在阳光出现后，不宜过早或过晚，上午9至10点后或下午4至5点最佳。且锻炼方式应以轻缓运动为主，如太极拳、八段锦、十六段锦、散步等，养阳气，使阳气潜藏，强度以微微出汗为佳，避免大汗出而使阳气外泄。

 

淡泊宁静，使志“冬藏”

 

       “使志若伏若匿，若有私意，若以有得”，立冬节气易生消极心理，因此更要注重精神调养，力求精神安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏，防止出现抑郁、慵懒嗜睡、昏昏沉沉等状况，可通过听音乐或与友人倾诉消除烦闷情绪。

 

立冬饮食，补肾护阳

 

       立冬饮食养生应遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”之古训，立冬后天气渐寒，寒为阴邪，易伤人体阳气，而阳气根源于肾，故寒邪最易中伤肾阳，因此立冬后宜多食养肾食物，以提高人体御寒能力。天冷时可适当增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的摄入以抵御低温，例如栗子、核桃仁、桂圆、牛肉、羊肉及新鲜蔬菜等。

 

推荐药膳

 

1、黑芝麻粥

 

材料：黑芝麻25克，粳米50克。

 

做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

 

功效：补益肝肾，滋养五脏。

 

注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。

 

2、苁蓉羊肉粥

 

材料：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精各少许。

 

做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、肉苁蓉共同煮粥，以食盐味精调味服食。

 

功效：温里壮阳，补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。

 

3、土豆炖牛肉

材料：牛肉300-400克，土豆200-300克，油、食盐、胡椒粉适量。

 

做法：将土豆去皮切块后备用，牛肉洗净切块后放入沸水中焯10分钟左右捞出洗净；将锅加热后倒入油烧至七成热，土豆块入锅并用大火煸炒，直至表面微黄后盛出；另起油锅，将焯好的牛肉块用油炒锅，加入土豆块和清水，用大火将其烧开后，改用小火慢炖1-2小时，最后加入食盐、胡椒粉等调味即可。

 

功效：益气补肾、滋养五脏。

 

4、核桃粥

 

材料：核桃仁50克，粳米100克。

 

做法：将核桃仁捣碎，与粳米煮粥食。

 

功效：养胃健脾，补肾壮腰。

 

泡脚养生，暖身过冬

 

“养树需护根，养人需护脚”，通过泡脚可疏通经络，促进气血运行，调理脏腑功能，可以提高睡眠质量，御寒保暖，补肾强身等作用。泡脚以15-30分钟/次为宜，水面需没过脚踝，水温控制在40℃为佳。

 

1、 生姜泡脚

 

方法：取生姜15-30克，用刀拍扁或切片，加一勺盐煮开后泡脚。

 

功效：祛寒解表。

 

2、 红花泡脚

 

方法：红花10克，煎煮后去渣加适量热水泡脚。

 

功效：活血通经，散瘀止痛。

 

3、 艾叶泡脚

 

方法：取艾叶30克煮水后泡脚。

 

功效：散寒止痛。

 

注意：妊娠及月经期妇女、过饥过饱状态、糖尿病、严重心脑血管疾病及出现过敏反应等人群不宜。