历书中曰:“斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达于极点,故名也。”小暑即小热。此时节已入盛夏,气候开始炎热,但未达最热。小暑后,暑湿愈盛,暑为阳邪,气通于心,易耗气伤津,扰动心神;湿为阴邪,易伤人阳气,阻遏气机,而困脾土。故福建中医药大学国医堂中医健康管理(治未病)中心何海花主治医师提醒大家,小暑养生以养心健脾祛湿为要。
起居调养入夏后,日长夜短,起居方面应晚睡早起。暑热易伤津耗气,人易感疲劳,如在中午暑热最盛之时适当午睡,既可避炎热,又可消除疲劳,补充体力。此时节应注意避免中暑。中医将中暑分为阴暑和阳暑。明代医家张景岳指出:“阴暑者,因暑而受寒者也。”意指由于夏月不当的乘凉、饮冷,寒邪侵袭人体肌表或内脏而发生为阴暑。而阳暑多因长时间在阳光下暴晒或高热密闭环境下工作形成。故小暑节气虽然炎热,但避暑勿太过贪凉,空调房间温度不宜过低,睡眠时风扇和空调口切忌对人直吹。外出时应注意遮阳避暑,饮水补液,避免午后烈日下外出或到室外工作。精神调养小暑时节,气候炎热,人们心情易受影响,常感烦躁不安。根据季节与五脏对应关系,夏季为心所主,心又为五脏六腑之大主,“心动则五脏六腑皆摇”,因此养心尤为重要。精神调养戒躁戒怒、以平为期,避免情绪大起大落,可到环境清幽之处读书、习字、品茶、听音乐、静坐冥想、赏花赏景等。平心静气可以舒缓紧张的情绪,使心情舒畅、气血和缓,既有助于心脏机能的旺盛又符合“春夏养阳”的原则。运动调养此时节暑热较盛,人体容易出汗,稍一活动便全身湿透。汗为心之液,过汗伤心,耗气伤津。若此时再行剧烈运动,则会加剧汗出,气随汗泄,更加耗损身体。故不宜在烈日下或高温环境中进行锻炼,最好在清晨或傍晚天气凉爽时进行相对和缓的运动,如太极、八段锦、散步、游泳、瑜伽等。无论选择何种运动方式,都应注意避免太过剧烈而出汗过多,应以薄汗为度,且在运动后要及时补充水分、换湿衣、洗温水澡。
饮食调养小暑饮食原则是消暑健脾、清热生津,切忌贪凉喜冷,否则易损伤脾胃之阳气。“暑多夹湿”,薏苡仁、赤小豆、山药、冬瓜、莲子、莲藕等健脾祛湿的食物都是不错的选择。同时还可适当摄入具有滋阴生津功效的贝类食物及各种蔬菜瓜果。某些慢性病如哮喘、慢性支气管炎、冠心病、胃病等,常可因过食生冷寒凉而复发、加重。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏季适当进食生姜能驱走人体内寒,达到保护阳气的目的。在小暑时节,还可以多吃“小暑三宝”——莲藕、黄鳝、绿豆芽。一、莲藕莲藕有着生津润肺,清热凉血的功效。《本草纲目》中也说莲藕是“灵根”,清热安神,健脾养胃,是夏季佳品。在“大热天”,人们容易犯困、烦躁、没精神,可以来份莲藕,比如凉拌藕片,帮助人们清热、除烦。二、黄鳝俗话说:小暑黄鳝赛人参。小暑前后的黄鳝最为营养,其食疗价值十分高,可以补中益气、明目、解毒、除风湿、强筋骨等。在炎热的夏日,食欲不振的人们吃点黄鳝,补脾益气不油腻,还能消除积食。三、绿豆芽《本草纲目》中记载绿豆芽能“解酒毒、热毒、利三焦。”炎热的小暑时节,一周吃两次绿豆芽,可以很好的消暑祛湿,是非常应景的蔬菜。
饮食推荐红烧鳝段食材:鳝鱼400克、青椒一个、红椒一个、葱姜蒜少许、料酒、糖、酱油、味精适量。做法:鳝鱼剖开去内脏洗净切段,葱切段、姜切丝、蒜拍碎,青椒、红椒切段。热锅放油,放入葱姜蒜翻炒,倒入鳝段翻炒,放入适量料酒、糖、酱油,翻炒至上色,加水没过鳝段。10分钟后放入青、红椒,翻炒1分钟,加入适量味精,稍翻炒即可出锅。功效:补中益气、祛风通络。 凉拌荷塘莲藕食材:莲藕1个,白芝麻1勺,蒜5瓣,香葱2根,香菜2根,油1勺,芝麻香油1勺,生抽2勺,花椒油1勺,白醋1勺,白糖1勺,盐3克。做法:1.将莲藕削皮洗净切成薄片放入开水中煮2分钟左右捞出沥干。2.蒜去皮拍碎成蒜末,香菜、香葱切小段备用。3.盘中放入白芝麻、蒜末、香葱备用。4.油加热倒入盘中,将芝麻香油、生抽、花椒油、白醋、白糖、盐加入盘中搅拌均匀。5.将酱料倒入莲藕片中搅拌均匀,撒上香菜后装盘上桌即可。功效:清热生津,健脾益胃。 芦根绿豆粥食材:芦根50克,绿豆100克,白米150克。做法:将芦根、绿豆洗净,白米淘洗,绿豆浸泡1小时,加水适量先煮芦根30分钟取汁,然后把绿豆、白米加入芦根汁中慢火煮至粥成,加糖调味即可。功效:消暑生津。 陈皮荷叶茶食材:荷叶5克,陈皮2克。做法:用水将荷叶与陈皮煮5分钟左右就可以饮用,或用沸水冲泡满杯,焖5-6分钟,便可饮用,亦可适量放些竹叶或者冰糖,口感更佳。功效:健脾消暑利湿。 藿香化浊茶食材:藿香5g,苏叶5g,陈皮3g,山楂5g。做法:上述食材放入茶杯内,沸水冲泡10分钟,加糖调味,放温饮用。功效:消暑化浊,醒脾开胃。